El Jamón Ibérico, también conocido como Pata Negra debido al color de su pezuña, es el producto mas conocido de la Gastronomia Española.

Se trata de una Raza autóctona de cerdo, criado y seleccionado a la perfección.

Se denomina técnicamente Jamón Ibérico de Cebo de Campo, con el precinto Verde otorgado por el consejo regulador.