Ven a degustar nuestra selección en nuestra tienda del Mercado de la Boqueria
Este Sant Joan no te quedes sin nuestra Coca Llaminera
Os presentamos una colaboración muy especial con L’Atelier Barcelona, una pastelería situada en pleno Eixample barcelonés. Este espacio vanguardista combina una escuela de repostería y pastelería con una zona de degustación, creando una fórmula perfecta que fusiona la creatividad y la capacidad docente del chef Eric Ortuño.
La colaboración entre Ramos Boqueria y L'Atelier ha dado como resultado la Coca Llaminera: un hojaldre exquisito con jamón de Jabugo, madurado hasta 48 meses. Las lonchas que coronan esta delicia provienen de la Maza, la parte central del jamón, muy apreciada por su textura sedosa. Para lograr un efecto caramelizado, se ha añadido en el interior de la masa una crema especial de grasa ibérica y tacos de jamón, creando una experiencia única y deliciosa.
Nuestras colecciones
Nuestra mejor selección de ibéricos, quesos, fuets y mucho más.
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En Ramos Boqueria, somos más que una tienda de ibéricos.
Somos una familia dedicada a preservar y compartir la rica tradición de España con el mundo. Desde nuestros humildes comienzos en el histórico barrio del Raval hasta nuestra ubicación actual en el emblemático Mercado de la Boqueria, hemos llevado la pasión por los ibéricos a nuevos horizontes.
Nuestra historia se remonta a cuatro generaciones, con fotos históricas que capturan momentos significativos en la evolución de nuestro negocio familiar. Desde el bisabuelo Vicente Ramos, quien adquirió la tienda en la Boqueria, hasta nuestro abuelo Ramón Ramos, quien continuó el legado con dedicación y trabajo arduo, y finalmente la influencia de nuesra madre, Marga Ramos, que infundió una mentalidad perfeccionista en cada aspecto de nuestro negocio.
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